โครงการ การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี

โครงการ ขออนุมัติดำเนินโครงการ การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี

หลักการและเหตุผล

          จังหวัดสิงห์บุรีให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์และฟื้นฟูภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับการใช้สมุนไพร โดยการส่งเสริมให้ชุมชนมีส่วนร่วมในการผลิตและแปรรูปสมุนไพรให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ทั้งในด้านสุขภาพและความงาม เช่น สบู่สมุนไพร น้ำมันหอมระเหย หรืออาหารเสริมสมุนไพร ซึ่งเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรท้องถิ่นให้ตรงตามความต้องการของตลาดในปัจจุบันการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี เป็นการดำเนินงานที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาและเสริมสร้างเศรษฐกิจของชุมชน ผ่านการใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ในพื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยเฉพาะสมุนไพรซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ชุมชนในพื้นที่มีความเชี่ยวชาญและมีการใช้กันมายาวนาน

วิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ในตำบลบ้านหม้อมีความตั้งใจที่จะนำสมุนไพรในท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม เพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่สมาชิกในชุมชน และสร้างโอกาสในการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไม่เพียงแต่ช่วยสร้างรายได้ แต่ยังช่วยอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นและเสริมสร้างความรู้ด้านการใช้สมุนไพรในรูปแบบต่างๆ เช่น การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพและความงาม, ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์จากการใช้สมุนไพรในอุตสาหกรรมอื่นๆ

จากการสัมภาษณ์ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 พบว่ากลุ่มฯ มีศักยภาพในการปลูกสมุนไพรหลากหลายชนิด ได้แก่ ฟ้าทะลายโจร กระดูกไก่ดำ และยังเป็นแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ มีความพร้อมในการผลิต แต่ยังขาดความเชี่ยวชาญด้านการนำผลผลิตมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ทำให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างอัตลักษณ์เฉพาะกลุ่มยังไม่เกิดขึ้นอย่างเต็มรูปแบบ จึงเกิดความต้องการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมมาช่วยเสริมทั้งด้านการออกแบบ การผลิต และการทำตลาดออนไลน์ให้เข้าถึงผู้บริโภคยุคใหม่

ดังนั้น คณะผู้ศึกษาเห็นความสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรนี้ถือเป็นการใช้แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่ไม่เพียงแต่คำนึงถึงผลกำไร แต่ยังคำนึงถึงการรักษาสิ่งแวดล้อม และความเป็นอยู่ที่ดีของสมาชิกในชุมชน

วัตถุประสงค์

1. เพื่อศึกษาการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี

2. เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี

3. เพื่อพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายของผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชนเกษตรเกรด 4 ตำบลบ้านหม้อ อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี

การบูรณาการ

บูรณาการกับรายวิชา การเป็นผู้ประกอบการและการสร้างธุรกิจใหม่,การตลาดสมัยใหม่,ระเบียบวิจัยทางธุรกิจ และการจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม