คำอธิบายผลิตภัณฑ์

มัฟฟินที่ใช้ผงมะละกอทดแทนแป้งสาลีบางส่วนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

รายชื่อผู้สร้างผลงาน

ผศ.กรรณิการ์  อ่อนสำลี
ผศ.ศิริลดา ศรีกอก
ผศ. นฤมลวรรณ สุขไมตรี
ผศ.ดร.ปาริสัชชา แสงสุวรรณ

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

ใช้ผงมะละกอแทนแป้งสาลีได้สูงสุดถึง 80% เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติใหม่ ได้รับความชอบจากการทดสอบประสาทสัมผัส

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

• เพิ่มมูลค่าผลผลิตมะละกอ ลดการขายผลสดราคาต่ำ
• เสริมสร้างรายได้ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชน (รายได้เฉลี่ยเพิ่มขึ้น 20%)
• เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• สนับสนุนการใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและงานวิจัยเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่

วิธีการใช้งานผลิตภัณฑ์

ใช้แทนขนมเบเกอรี่ทั่วไป

วิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

• เก็บในบรรจุภัณฑ์มาตรฐาน ปิดสนิท ป้องกันความชื้น
• หลีกเลี่ยงการเก็บในที่ร้อนหรือโดนแสงแดดโดยตรง
• สามารถเก็บรักษาได้ยาวนานตามค่าความชื้นและ Water Activity ที่ควบคุมไว้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

ข้อมูลติดต่อ

วิสาหกิจชุมชนปันสุขออร์แกนิค กรุ๊ป
ที่อยู่: 285/1 หมู่ 10 ตำบลหน้าพระลาน อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสระบุรี

รายสินค้า

0