โครงการบริการวิชาการ “การแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารของกลุ่มร้านอาหารถนนพระยาพิชัยดาบหัก อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี”
เมื่อวันที่ 27 เมษายน 2567 ผศ.นฤมลวรรณ สุขไมตรี รองคณบดีฝ่ายบริหาร และอาจารย์เยาวนาถ บางศรี หัวหน้าสาขาวิชาการท่องเที่ยวและธุรกิจบริการ จัดโครงการบริการวิชาการ “การแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารของกลุ่มร้านอาหารถนนพระยาพิชัยดาบหัก อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี” โดยมีคุณธนทรัพย์ ช้างน้อย และคุณปณิธาน ประคองทรัพย์ เป็นวิทยากรอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ “แหนมหมูส้ม” และ “แหนมเอ็นข้อไก่” ให้แก่ตัวแทนร้านค้าและประชาชนผู้สนใจ จำนวน 15 คน ณ ร้านอาหารบ้านลุงหนุ่ม ลพบุรี
