ผศ.นฤมลวรรณ สุขไมตรี รองคณบดีฝ่ายบริหารจัดการ คณะวิทยาการจัดการ จัดโครงการการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากผักอินทรีย์ ของกลุ่มเกษตรกร ๙ เพ(ร)าะสุข จังหวัดสิงห์บุรี
วันที่ 24-26 มีนาคม พ.ศ. 2568 ผศ.นฤมลวรรณ สุขไมตรี รองคณบดีฝ่ายบริหารจัดการ คณะวิทยาการจัดการ จัดโครงการการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากผักอินทรีย์ ของกลุ่มเกษตรกร ๙ เพ(ร)าะสุข จังหวัดสิงห์บุรี มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์จากผักอินทรีย์ของกลุ่มเกษตรกร อำเภอบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรีเพื่อพัฒนาศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรให้มีขีดความสามารถในการแข่งขัน เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์จากผักอินทรีย์กับกลุ่มเกษตรกรณและส่งเสริมช่องทางการตลาดในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยมี อ.กิตติวัลย์ ทองอร่าม ผู้ช่วยคณบดีคณะวิทยาการจัดการ, นายรังสรรค์ บุญมาแคน ประธานศูนย์เรียนรู้ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่ประจำตำบลไม้ดัด, อาจารย์เพ็ญศิริ คงสิทธิ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, ผศ.ดร.ภาราดร งามดี อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร และ ผศ.ศิริลดา ศรีกอก อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เป็นวิทยากรบรรยาย ประเสริฐออแกนิกส์ ฟาร์ม ต.ไม้ดัด อ.บางระจัน จ.สิงห์บุรี
สร้างเครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์จากผักอินทรีย์กับกลุ่มเกษตรกรส่งเสริมช่องทางการตลาดในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน โดย ได้รับเกียตรจากอาจารย์เพ็ญศิริ คงสิทธิ์, ผศ.ดร.ภาราดร งามดี และ ผศ.ศิริลดา ศรีกอก อภิปราย เรื่อง การเพิ่มมูลค่าผักอินทรีย์ด้วยการแปรรูปเป็นผักผงพร้อมทาน และ นายรังสรรค์ บุญมาแคน และ อาจารย์กิตติวัลย์ ทองอร่าม อภิปราย เรื่อง การปลูกพืชอินทรีย์แบบครบวงจร ณ ประเสริฐออแกนิกส์ ฟาร์ม ต.ไม้ดัด อ.บางระจัน จ.สิงห์บุรี
